Cardo – Cardoon – Plein Blanc Inerme – Cynara cardunculus

Descrição

Considerada uma iguaria na cozinha italiana. As flores são ornamentais! Esta variedade cresce cerca de 1,5 m de altura, produzindo talos grandes e carnudos. Suas folhas não tem espinhos. O bom sabor do cardo é semelhante à da alcachofra, sendo que estas duas espécies são próximas botânicamente.

Usos: Os talos são consumidos cozidos no caldo de carne, para gratinar ou molho branco.

Cultivo: Semeadura direta de 3 sementes por cova espaçadas com 70 cm de distância. Desbaste a planta mais forte em 4 folhas. A colheita começa 5 meses após a semeadura, ao longo de três meses. Um mês antes da colheita, é aconselhável branquear o cardo, cobrindo o conjunto com uma película preta. Cardo gosta do sol, mas precisa regular. É necessário regar com abundância.

Nativa: Itália, cultivo

Família: Asteraceae

Disponibilidade: Pacote com 12 sementes

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