Salsa ou Salsinha Lisa – Petroselinum crispum

Descrição

A salsa, salsinha ou perrexil (perejil em espanha) é uma planta herbácea bienal, podendo-se também cultivar como anual. Nativa da região mediterrânica central (sul de Itália, Argélia e Tunísia), naturalizada em toda a Europa e amplamente cultivada como condimento ou hortaliça.

Usos: Em adição a seus usos culinários também se atribuem à salsa propriedades medicinais, como antioxidante e expectorante. As folhas são ricas em vitaminas A, B1, B2, C e D, se consumidas cruas, já que o cozimento elimina parte dos seus componentes vitamínicos.

Cultivo: O cultivo da salsa faz-se há mais de trezentos anos, sendo uma das ervas aromáticas mais populares da gastronomia mundial. A reprodução é feita por sementes, num local ensolarado e em solo drenado que não seja demasiado compacto. Também pode ser cultivada em vasos fundos numa janela ensolarada. Desenvolve melhor entre 22–30 °.

Nativa: Mediterrâneo

Família: Apiaceae

Disponibilidade: Sementes – Pacote com 100

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