Assado com molho de café

Ingredientes

  • 1 kg de carne para assar de sua preferência (picanha, file mignon ou lagarto)
  • 1 xícara de café preparado bem forte
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (chá) de molho de pimenta (Tabasco ou similar)
  • 100 g de cogumelos paris frescos
  • Alguns dentes de alho cortados ao meio com casca
  • Sal grosso a gosto

Modo de Preparo

Doure a carne na manteiga.

Coloque a carne numa forma.

Acrescente o molho inglês, molho de pimenta, páprica, sal e os dentes de alho.

Asse em forno 180 graus por 1 hora coberta com o alumínio regando sempre. Depois de 1 hora, retire o alumínio e continue regando. Coloque a xícara de café e os cogumelos e deixe por mais 20 minutos no forno regando até o fim do processo (até ficar assado).

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5 de maio de 2019 13:25

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