Azeite de café
Ingredientes
- 300 ml de azeite extra virgem
- 100 gramas de grãos de café
Modo de Preparo
Aqueça o azeite em banho Maria até 50 graus. Aqueça os grãos de café no forno por 7 minutos a 150 graus. Adicione s grãos de café ao azeite.
Deixe a infusão por 10 minutos. Coe e reserve.
Acompanha bem saladas, onde você pode utilizar também os grãos de café Experimentei também com salmão grelhado e ficou perfeito!
Dicas:
1 – Use um azeite de ótima qualidade e grãos de café recém torrados.
2 – É importante usar um termômetro culinário para não exceder o calor do óleo.
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