Azeite de café

Azeite de café

Ingredientes

  • 300 ml de azeite extra virgem
  • 100 gramas de grãos de café

Modo de Preparo

Aqueça o azeite em banho Maria até 50 graus. Aqueça os grãos de café no forno por 7 minutos a 150 graus. Adicione s grãos de café ao azeite.

Deixe a infusão por 10 minutos. Coe e reserve.
Acompanha bem saladas, onde você pode utilizar também os grãos de café Experimentei também com salmão grelhado e ficou perfeito!

Dicas:
1 – Use um azeite de ótima qualidade e grãos de café recém torrados.
2 – É importante usar um termômetro culinário para não exceder o calor do óleo.

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31 de janeiro de 2019 11:16

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