Bolo Aerado de coco e café

Bolo Aerado de coco e café

Ingredientes

• 6 ovos

• 2 colheres (sopa) de café instantâneo
• 6 colheres (sopa) de Claralate ou chocolate em pó
• 8 colheres de açúcar (100 gr)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 100 gr de coco ralado fino
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Bata os ovos, o açúcar, a manteiga, chocolate, café e o sal no liquidificador.

Acrescente o coco e bata mais um pouco.

Por fim, acrescente o fermento e misture delicadamente sem bater. Asse por 30 minutos a 160ºC graus durante meia hora. Sirva ainda quente com uma bola de sorvete de creme.

Dica: use uma forma sem furo untada. Você pode usar coco de supermercados, mas in natura deixa o bolo mais molhadinho.

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27 de abril de 2019 08:10

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