A cabeça da fêmea é mais fina e delicada, sendo maior, mais grossa e mais “feia” no macho. Seu tamanho está relacionado, não só ao sexo, mas também à raça, podendo ser fina, pesada, de pele grossa, com ou sem “marrafa”, com ou sem chifres, etc. Pode apresentar a barba ou cavanhaque, tanto em machos quanto nas fêmeas, dependendo da raça a que pertença o animal.
É na cabeça que se encontram os chifres, quando o caprino não é mocho ou descornado. Também na cabeça, junto às bases dos chifres ou de onde eles estariam, se o animal não fosse mocho, encontramos as glândulas de Schietzel, que segregam um líquido especial, produzindo o famoso …