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A melhor Carne seca do Brasil

A melhor Carne seca do Brasil, GASTRONOMIA 3 de setembro de 2019

Carne Seca Gourmet

Embalagem de 01 quilo por apenas R$ 40,00

*Mais despesas de entrega

Carne seca produzida através de cortes nobres de bovinos criados somente a pasto, sem o uso de hormônios e indutores de crescimento.

Produzido pela agricultura família, carne seca Gourmet livre de corantes e conservantes químicos.

O seu processo de cura leva apenas o sal rosa do Himalaia que garante um sabor incomparável aos pratos preparados com esta carne.

Ideal para preparar receitas deliciosas.

Entregamos em todo o Brasil

Carne já picada, pronto para o processo de dessalga.

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Brigadeiro de café com cream cheese

Brigadeiro de café com cream cheese, GASTRONOMIA 13 de agosto de 2019

Brigadeiro de café com cream cheese

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 colher (sobremesa) cheia de café solúvel
1 colher (sobremesa) rasa de farinha de trigo
100 g de chocolate meio amargo
100 g de creme de leite
1 colher (chá) de manteiga
100 g de cream cheese para rechear
Granulado de chocolate para cobrir os brigadeiros
Grãos de café para enfeitar
Modo de Preparo
1
Em uma panela, misture muito bem o leite condensado e a farinha, de modo que não sobre nenhuma pelota.

2
Dissolva o café no creme de leite e agregue ao leite condensado.

3
Adicione a manteiga e o chocolate. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até a mistura se descolar do fundo da panela. Depois de pronta essa massa, deixe descansar por 12 horas para que ela adquira uma consistência que dê para rechear.

4
Depois desse tempo, faça as bolinhas e recheie com cream cheese.

5
Passe pelo granulado e sirva em uma bandeja sobre grãos de café.

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Cappushake de menta

Cappushake de menta, GASTRONOMIA 13 de agosto de 2019

Cappushake de menta

Ingredientes

2 colheres (sopa) do Cappuccino Chocomenta
2 bolas de sorvete de chocolate
1 xícara de leite gelado
Pistache sem casca picado
Calda de chocolate para colocar no copo
Modo de Preparo
1
Coloque a calda de chocolate em um copo alto e leve ao freezer. Em um liquidificador, bata o cappuccino, leite e sorvete.

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Drink supremo

Drink supremo, GASTRONOMIA 10 de agosto de 2019

Drink supremo

Ingredientes

1 cápsula de Espresso Supremo
1 cálice de licor de menta
Açúcar cristal (opcional)
Folhas de hortelã para enfeitar
Pedras de gelo
Modo de Preparo
1
Tire um café Espresso Supremo e deixe esfriar. Coloque as pedras de gelo em um copo de drink.

2
Acrescente o licor e o espresso já frio. Se quiser, acrescente açúcar cristal. Enfeite com folhas de hortelã.

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Salada de pupunha com café espresso

GASTRONOMIA, Salada de pupunha com café espresso 10 de agosto de 2019

Salada de pupunha com café espresso

Ingredientes

300 g de pupunha cortada em fios
1 cápsula de Espresso
½ cálice de azeite de avelã
Flor de sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Minifolhas (rúcula, alface, beterraba)
Modo de Preparo
1
Coloque o azeite em uma molheira. Adicione a pimenta e o café frio.

2
Misture bem. Arrume a pupunha em um prato. Coloque as folhas e regue com o molho. Polvilhe a flor de sal.

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Bolo de espresso vibrante

Bolo de espresso vibrante, GASTRONOMIA 8 de agosto de 2019

Bolo de espresso vibrante

Ingredientes

1 ½ xícara de farinha de trigo peneirada
1 xícara de açúcar
3 cápsulas de Espresso Vibrante (suficiente para completar um copo)
3 colheres (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
1 pitada de sal
6 colheres (sopa) de óleo vegetal (de milho ou canola)
1 colher (sobremesa) de extrato de baunilha
1 colher (sopa) de vinagre
Modo de Preparo
1
Coloque a farinha e o açúcar, cacau, bicarbonato e sal em uma forma de 24 cm X 14 cm. Misture bem com um fouet.

2
Adicione o óleo e a baunilha. Tire o espresso da máquina e coloque na massa. Misture bem e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

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Linguiça acebolada com café

GASTRONOMIA, Linguiça acebolada com café 8 de agosto de 2019

Linguiça acebolada com café

Ingredientes

500gr de linguiça crua de sua preferência
100ml de café
1 cebola roxa cortada em fatias
2 colheres (sopa) de óleo de milho ou canola
Alecrim a gosto
Modo de Preparo
1
Coloque óleo em uma frigideira e adicione as linguiças para fritar. Quando estiver bem dourado dos dois lados, retire e reserve.

2
Adicione as cebolas. Frite um pouco, coloque o café e o alecrim.

3
Deixe evaporar um pouco e recoloque as linguiças na frigideira. Sirva quentinha e em fatias com pão integral.

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Maçãs com café

GASTRONOMIA, Maçãs com café 6 de agosto de 2019

Maçãs com café

Ingredientes

4 maçãs inteiras e descascadas
1 cálice de café
¼ de copo de suco de maçã
¼ de copo de mel
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (chá) de gengibre em pó
Creme de leite ou sorvete para acompanhar
Modo de Preparo
1
Coloque as maças em uma forma refratária. Em uma panela pequena misture o suco de maçã, mel, manteiga e gengibre. Aqueça só até a manteiga derreter e adicione o café.

2
Coloque a mistura sobre as maçãs e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 30 minutos, regando de vez em quando as frutas com o líquido. Sirva com sorvete ou com creme de leite misturado à calda.

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Amuse Bouche com café

Amuse Bouche com café, GASTRONOMIA 6 de agosto de 2019

Amuse Bouche com café

Ingredientes:
2 cenouras
50g de cebola refogada no azeite
Sal a gosto
Pimenta a gosto
1 colher (chá) de café em pó
Água quente (quanto for necessário para cobrir os ingredientes no liquidificador)

Modo de Preparo:
Coloque a cenoura crua com cebola refogada no liquidificador. Depois, é só cobrir com água bem quente e bata. Adicione o sal e pimenta do reino a gosto.

Para finalizar, coloque uma colher de café com pó de café.

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IGFA anuncia novas regras para recorde de peixe

GASTRONOMIA, IGFA anuncia novas regras para recorde de peixe 5 de agosto de 2019

IGFA anuncia novas regras para recorde de peixe

Novas subdivisões são criadas para categorias infantis, de resistência de linha e tippet

A IGFA anunciou novas regras para homologação de recorde de peixe. A exigências e novas aceitações estão valendo desde o dia 1º de maio.

O robalo, por exemplo, agora ganhou as divisões de “do Atlântico” ou “do Pacífico” para as categorias infantis (junior e smallfry), tippet (fly) e resistência de linha. Outros 11 peixes também ganharam novas divisões conforme a região da captura para estas mesmas categorias.

A IGFA incluiu em suas regras a captura do atum “bigeye” como da categoria especial “Trophy club”. Ou seja, dada a dificuldade de apresentar um registro desta espécie, quem apresentar um exemplar com mais de 90 kg será contemplado com este título. Isto, claro, se o interessado respeitar as regras da entidade.

Outro detalhe está na homologação de recorde para categoria de linha. A partir de agora, serão aceitos apenas peixes que pesem pelo menos metade da resistência da linha usada. Por exemplo, se a linha for de 30 lb, o peixe deverá pesar, no mínimo, 15 lb.

Está vetado o uso dos registros a IGFA para premiação financeira. Nenhuma marca pode fazer promoções vislumbrando a captura de peixe capaz de obter algum recorde. Se isto for feito, o candidato estará descartado.

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