Contra Filé com molho de mostarda e café
Ingredientes
4 bifes de contra filé
1 colher (sobremesa) de café solúvel
4 dentes de alho com casca
1 colher (sobremesa) de mostarda com sementes
2 colheres (sopa) de maionese
1 fio de azeite para fritar o bife
Manteiga a gosto
Modo de Preparo
1
Derreta a manteiga no azeite com os dentes de alho amassados.
2
Frite um bife de cada vez, salgando no final da fritura e reserve.
3
Na mesma frigideira, aproveitando o suco remanescente da fritura, coloque a maionese e misture. Acrescente o café e misture bem.
4
Adicione a mostarda, aqueça e acerte o sal. Sirva por cima dos bifes ou coloque os bifes de volta na frigideira só para aquecê-los.
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