Criar cabras é um bom negócio
São insubstituíveis para quem quer pouco leite e dispõe de um pequeno espaço, no qual não seria possível manter uma vaca. Basta dizer que, 8 cabras, comem o mesmo que uma vaca, além de serem pouco exigentes quanto ao tipo de alimentação.
O período de gestação das cabras é menor do que o das vacas, são mais rústicas e resistentes a doenças, praticamente, não contraindo a tuberculose.
Tem uma função, muitas vezes maior que a econômica: a social. Fornece o leite para a amamentação de crianças e proporciona à famílias de baixa renda, uma alimentação saudável com o seu leite e a sua carne, além de melhorar a renda familiar com a venda de seus produtos.
O leite de cabra é reputado como um dos melhores, sendo rico em gordura, proteína, minerais como cálcio, fósforo e ferro e, ainda, vitaminas A, C, B, entre outras.
A escolha da raça
Como são em geral os animais puros, de raças leiteiras aperfeiçoadas, os que mais produzem, é aconselhável adquirir cabras puras ou que sejam mestiças dessas raças. Entre as numerosas raças leiteiras, podem ser destacadas as seguintes:
Além dessas, temos a Nubiana, que produz de 3 a 6 litros de leite por dia, a Anglo-Nubiana, com produção de 2 a 4 litros, a Murciana, que é considerada a mais elegante e bonita das cabras e dá, em média, 2 a 3 litros, alcançando porém até 5 litros. Podemos citar, também, as raças Maltese e a Mambriana.
Quanto às cabras das raças nacionais, não é aconselhável a sua criação para a produção leiteira, apesar de já existirem algumas raças brasileiras já aperfeiçoadas para este fim. Em geral, elas produzem pouco e tem um período de lactação pequeno.
Sua criação
As cabras leiteiras devem ser estabuladas, ou pelo menos, receber algum trato. O estábulo deve ser localizado em lugar alto, seco e protegido das chuvas e dos ventos. Pode ser de alvenaria ou de madeira, com piso preferencialmente de cimento e com um declive para escoar melhor os detritos. É necessário, porém, que as cabras fiquem sobre estrados de madeira, 20cm acima do piso. Cada baia deve medir 1,50 por 80cm de largura.Os bodes devem ficar separados das fêmeas.
Quando, por qualquer motivo, o criador só puder adquirir cabras mestiças ou nacionais, deve cruzá-las com bodes puros, das raças leiteiras aperfeiçoadas, pois assim, vai melhorando o seu rebanho até obter animais puros por cruza e de alta produção.
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