Dadinho de Tapioca com Café
Ingredientes:
– 250 gramas de tapioca granulada
– 100 ml de Café
– 600 ml de leite
– 150 gramas de parmesão ralado grosso
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
Deixe a tapioca granulada de molho por ½ hora, em 400 ml de leite. Quando estiver crescida, leve ao fogo, mexendo sempre com o restante do leite. Depois que a mistura estiver macia, acrescente o queijo parmesão, o café, o sal e a pimenta. Misture bem e coloque em uma assadeira forrada com papel-alumínio. Deixe na geladeira por 3 horas. Depois, corte em quadradinhos e frite em óleo quente.
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