Segundo Cepea, incertezas no mercado de derivados em função da pandemia pressionam cotações.
Após registrarem altas consecutivas de dezembro de 2019 a abril de 2020, os preços pagos ao produtor de leite caíram em maio, apontou relatório do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea-Esalq/USP).
Segundo a pesquisa, a “Média Brasil” líquida em maio, referente à captação em abril, chegou a R$ 1,3783 por litro, recuo de 5% frente ao mês anterior e de 11,2% em relação a maio do ano passado, em termos reais, com valores deflacionados pelo IPCA de abril de 2020.2
A desvalorização do leite, segundo o Cepea, é resultado das incertezas no mercado em abril com o avanço da pandemia de coronavírus. Também pesaram a redução nas compras pelo consumidor diante do isolamento socical e da queda na renda das famílias.
Na pesquisa diária do Cepea, o preço do leite UHT registrou queda acumulada de 17,8% em abril. Ainda assim, a média mensal, de R$ 2,87 por litro, ficou 8,41% acima da registrada em março.
Queijo muçarela
O mercado de queijo muçarela também foi afetado. A desvalorização acumulada chegou a 8,3% em abril, e o preço médio mensal fechou a R$ 17,93 o quilo, recuo de 5,97% em relação ao mês de março.
A dificuldade em assegurar liquidez impactou negativamente a produção do queijo muçarela e, como consequência, houve aumento da oferta de leite cru no mercado spot (negociação entre indústrias) em abril. Em Minas Gerais, o preço médio do leite cru caiu 7,3% na primeira quinzena de abril e 11,7% na segunda.
Estoques reduzidos
A entressafra da produção leiteira avança no Sudeste e Centro-Oeste. No Sul, a estiagem prejudica a atividade e compromete a quantidade e a qualidade da produção de silagem para os próximos meses. O Índice de Captação Leiteira (ICAP-L) do Cepea registrou queda de 0,6% de março para abril na “Média Brasil” e acumula baixa de 12,4% neste ano.
Neste cenário, segundo o Cepea, as indústrias empenhariam esforços para recompor seus estoques. Mas as perspectivas negativas sobre o consumo no médio e longo prazos aumentaram o nível de incerteza em abril e frearam o investimento das indústrias nesse sentido, pressionando as cotações no campo em maio.
Tendências para junho
O Cepea também fez projeções para o mercado em junho. A menor oferta no campo em maio e a menor produção de derivados em abril, por sua vez, reduziram os estoques de UHT e muçarela, favorecendo o aumento das cotações.
De 4 a 27 de maio, a pesquisa diária do Cepea mostrou alta acumulada de 14,4% para as cotações de UHT e elevação de 15,7% para as de muçarela. Ainda assim, as médias mensais parciais dos preços do UHT e da muçarela neste período, de R$ 2,68 por litro e de R$ 17,90 por quilo, são 6,62% e 0,1% menores que as respectivas médias de abril.
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