Sopa doce de café de Cabo Verde
Ingredientes
2 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de creme de leite
1 xícara (chá) de Café coado
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fécula de batata
3 ou 4 cravos da Índia
Castanhas variadas (do Pará, amendoim e amêndoa)
Modo de Preparo
1
Misture o café e o açúcar em uma panela e leve ao fogo moderado até formar uma calda rala. Coloque os cravos.
2
Dissolva a fécula de batata na metade do leite. Adicione na calda de café, mexendo sempre.
3
Coloque o creme de leite e o restante do leite até engrossar. Sirva imediatamente com castanhas por cima.
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