Ingredientes: 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de Café passado forte 3 colheres (sopa) de manteiga 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de nozes moídas 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 ovos
Para o Fondant de café 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro ¼ xícara (chá) de café filtrado
Modo de Preparo: Massa Bata as claras em neve na batedeira e adicione as gemas uma a uma até ficar uma mistura fofa e clara. Adicione o açúcar aos poucos, batendo por mais 5 minutos. Aqueça o café com a manteiga em fogo baixo até que ela derreta. Diminua a velocidade da batedeira e vá alternando na massa um pouco de farinha de trigo e um pouco da mistura de café e manteiga.
Retire e misture delicadamente as nozes e o fermento em pó. Coloque em uma assadeira e asse em forno médio pré-aquecido (180ºC) por cerca de 30 minutos. Para ver se o bolo está pronto, enfie um palito. Se ele sair limpo, está assado. Retire e espere esfriar.<…
