A pandemia tem feito muita gente aumentar o consumo de comida caseira e fresca. É o que mostram as primeiras análises do Estudo NutriNet Brasil, que indica crescimento na compra de frutas, hortaliças e feijão (de 40,2% para 44,6%) no Brasil.
Com 10 mil participantes, a pesquisa é feita pelo Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde da Universidade de São Paulo (Nupens/USP). A maioria dos entrevistados são adultos entre 18 a 39 anos (51,1%), mulheres (78%), residentes no Sudeste (61%) e com nível de escolaridade superior a 12 anos de estudo (85,1%).
“As novas configurações causadas pela pandemia na rotina podem ter estimulado as pessoas a cozinhar mais e a consumir mais refeições em casa. Além disso, a preocupação em melhorar a alimentação e as defesas imunológicas do organismo pode ser considerada”, diz o professo…
