Café… Hummm…Só de imaginar aquele cheirinho já dá vontade de tomar uma xícara! Para muita gente ele é uma necessidade, principalmente durante a manhã, já que seu consumo tem ação estimulante e auxilia na concentração. Não é a toa que a cafeína é a substância psicoativa mais consumida no mundo. E segundo o IBGE, o população brasileira gosta bastante de café, chegando a tomar de 4 a 5 xícaras por dia.
Mas nem só de cafeína é feito o café, aliás, ela corresponde a no máximo 2,5% da sua composição. Seus grãos também contêm compostos fenólicos, como ácido clorogênico (que é uma substância antioxidante), vitamina B3 e minerais como potássio, manganês e ferro. Os compostos fenólicos oferecem uma série de benefícios à saúde e graças a eles o consumo de café foi associado à prevenção de doenças, como: diabetes tipo 2, Parkinson, alguns tipos de câncer e aterosclerose. Vale lembrar que só o cafezinho não faz milagres, sua ingestão deve ser in…
