Abate halal para esses animais segue o mesmo padrão de bovinos, levando em conta jurisprudência islâmica e bem-estar animal, segundo certificadora
O setor de caprinos e ovinos no Brasil passa por uma fase de grandes oportunidades, não só no mercado nacional, mas também com vista às exportações. A carne desses animais é muito apreciada pelas populações árabes e muçulmanas, principalmente por ser saborosa e macia, além de ter uma coloração diferenciada e um apelo gourmet elevado, o que garante maior valor agregado. De acordo com os indicadores do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o rebanho nacional de caprinos gira em torno de 9,8 milhões de animais, sendo que 90% concentra-se no Nordeste. Já os ovinos são 18 milhões estão divididos em Nordeste (60%) e Sul (40%). O mercado no Brasil, tanto de caprinocultura como o de ovinocultura, está engatinhando, mas tem grande potencial para aumentar o consumo interno e exte…Criadores de ovinos e caprinos visam a mercado do Oriente Médio
Abate halal para esses animais segue o mesmo padrão de bovinos, levando em conta jurisprudência islâmica e bem-estar animal, segundo certificadora
O setor de caprinos e ovinos no Brasil passa por uma fase de grandes oportunidades, não só no mercado nacional, mas também com vista às exportações. A carne desses animais é muito apreciada pelas populações árabes e muçulmanas, principalmente por ser saborosa e macia, além de ter uma coloração diferenciada e um apelo gourmet elevado, o que garante maior valor agregado. De acordo com os indicadores do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), o rebanho nacional de caprinos gira em torno de 9,8 milhões de animais, sendo que 90% concentra-se no Nordeste. Já os ovinos são 18 milhões estão divididos em Nordeste (60%) e Sul (40%). O mercado no Brasil, tanto de caprinocultura como o de ovinocultura, está engatinhando, mas tem grande potencial para aumentar o consumo interno e exte…