Como são compostos e preparados os tradicionais espresso, café ao leite, capuccino, mocacchino, macchiato, entre outros sabores inesquecíveis
Espresso: É a verdadeira essência do café, na sua forma mais concentrada. É preparado através da passagem de água muito quente (mas não fervente) sob alta pressão pelo café moído. É feito sob a pressão e possui uma maior consistência que o café coado, uma quantidade maior de sólidos dissolvidos por volume e é servido em doses. É muito volátil e muitos de seus componentes químicos se perdem pela oxidação ou perda de temperatura.
Café Americano: Na verdade, é uma forma europeia de beber o café espresso, adicionado de 50% ou mais de água quente. Recebeu este nome porque os norte americanos tomam muito café, mas o preferem com sabor menos acentuado.
Cafè Latte: Café ao leite, um clássico: leite vaporizado e espresso, coberto por espuma de leite. No Brasil é conhecido co…
