Kohlrabi – German turnip – Couve-rábano

Descrição

Este delicioso vegetal foi criado artificialmente por seleção natural, para ter frutos de sabor mais suave. Suas folhas podem ser consumidas e tem sabor similar as de couve! Kohlrabi tem esse nome porque é um tipo de couve parecida com nabo – aliás, a parte comestível não é a raiz, é o caule. O nome junta kohl (alemão para couve ou repolho) com ruebe ou rabi (que, em alemão pode tanto ser nabo como um nome genérico para tubérculo)

Usos: A kohlrabi, que é adocicada e pode ser comida cru, também dá uma boa sopa ou um bom acompanhamento refogado

Cultivo:

Nativa: Alemanha

Família: Brassicaceae

Disponibilidade: Sementes em pacote com 20