• 150 gr de creme de leite • 2 colheres (sopa) de café instantâneo • 24 gr de gelatina em pó sem sabor dissolvida em água • 200 gr de chocolate meio amargo derretido • 30 gr de açúcar • 1 cálice de licor de café • 2 gemas • 2 claras em neve • 100 gr de coco ralado (separe um pouco para decoração) • Frutas vermelhas de sua preferência para enfeitar
Modo de Preparo Dissolva o café solúvel no leite de coco.Coloque-o em banho Maria e mexa.
Adicione as gemas, gelatina derretida e o licor de café, sempre mexendo.Misture a clara em neve com o açúcar, coco ralado e o creme de leite previamente. Depois disso, adicione esta mistura na panela do passo acima.
Por fim, acrescente o chocolate derretido e misture bem os ingredientes. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.O post Creme de café e coco apareceu primeiro em Celeiro do Brasil.
