O mel produzido em Lagoinha, povoado pertencente ao município de Novo Santo Antônio (PI), a 120 qulômetros da capital, Teresina, está adoçando as sobremesas de restaurantes renomados de São Paulo.
No apiário Sítio Alto do Mel, de 5 hectares, as abelhas Apis mellifera encontram um hábitat seguro para produzir o alimento no verão. As floradas nativas da Caatinga são determinantes para o sabor e qualidade do mel e lhe conferem o título de um dos mais puros do mundo.
Quem ultrapassou as fronteiras foi Wener Bastos, apicultor há mais de três décadas. Apaixonado pela produção apícola, ele começou com pouco mais de dez caixas, que eram colocadas em terrenos de amigos. A casa do mel onde trabalha hoje foi construída há três anos e serviu para aprimorar o trabalho de colheita e beneficiamento.
“A produção vai de janeiro a junho, período de chuvas na região”, explica o a…
