Merengue de banana com café
Ingredientes
• 5 bananas não muito maduras
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
Para o merengue de cobertura
• 3 claras em neve
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher (sopa) de café solúvel
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque uma xícara de açúcar e a água numa panela em fogo baixo. Adicione as bananas cortadas no sentido longitudinal e deixe a calda engrossar.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e o café solúvel.
Num refratário, coloque as bananas com a calda e cubra com as claras em neve. Deixe no forno até dourar a superfície das claras.
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