GASTRONOMIA

10 utilidades do café que você nem imagina

1. Eliminar o mau cheiro da geladeira Frutas passadas e restos de comida ou leite podem deixar a geladeira com odor desagradável. Para acabar com isso, encha um copo com grãos de café frescos e deixe-o lá dentro. A borra também pode ser utilizada para este fim: basta deixá-la secar – até que vire pó novamente – e colocá-la em um copo ou recipiente aberto. Recomenda-se que tanto os grãos como a borra fiquem na porta da geladeira, local onde o ar circula melhor.

2. Eliminar o mau cheiro das mãos Alho, cebola, coentro, peixe e carne são exemplos de ingredientes que, ao serem manuseados, deixam forte odor nas mãos. Para resolver isso, esfregue grãos de café com água morna. Em seguida, lave as mãos novamente com sabonete neutro.

3. Limpar sujeiras difíceis O preparo do almoço deixou o fogão, a pia e muitas panelas sujas? A borra de café é uma superaliada na limpeza pesada. Em uma esponja umedecida com água e detergente, ac…

Receita de Café Crocante com Ovomaltine

Latte Crocante

Ingredientes: 1 colher de sopa de chocolate em flocos (tipo Ovomaltine) 1 colher de sopa de leite condensado 1 xícara café 100 ml de leite quente 1 recipiente (taça ou copo) de 225 ml

Modo de preparo: Coloque o chocolate em flocos no fundo do copo/taça. Adicione o leite condensado por cima. Acrescente o leite quente devagar para não misturar com o chocolate. Faça uma xícara de café e derrame lentamente por cima do leite, fazendo a separação das cores. Para finalizar, polvilhe mais chocolate e sirva.

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Por que você nunca deve beber café de barriga vazia

Uma recente pesquisa revelou que um dos hábitos mais tradicionais do brasileiro – de tomar café puro pela manhã – não é uma boa ideia.

Quente ou gelado, forte ou fraco: tomar café é um dos hábitos mais tradicionais do brasileiro. Ao todo, 80% da população saboreia ao menos uma xícara por dia, segundo a Fipe. Inúmeras pesquisas já revelaram os benefícios da bebida, como a diminuição da mortalidade entre os amantes da cafeína e a proteção do cérebro contra a demência. Mas, embora não haja nada de errado no consumo constante, você deve se esquecer de bebê-lo de estômago vazio.

De acordo com uma pesquisa publicada pela revista americana Reader’s Digest, essa prática pode prejudicar o sistema digestivo, já que o café, quando entra em contato com o estômago, produz ácidos estomacais que podem danificar as paredes do próprio órgão, causando indigestão e azia.

Além disso, segundo a publicação, tomar café com o …

Os benefícios do café para a sua saúde

O hábito de tomar café, desde que em doses moderadas (de 4 a 5 xícaras de 50 ml por dia), não oferece riscos ao organismo, muito pelo contrário, proporciona diversos benefícios. Entre os motivos está sua riqueza nutricional, com destaque não apenas para a cafeína, famosa por seu efeito estimulante, mas também pela alta concentração de polifenóis – antioxidantes que impedem, ou ao menos diminuem, a ação dos radicais livres, que prejudicam o equilíbrio celular. Segundo recentes descobertas científicas, o café tem diversas propriedades que contribuem para a prevenção de doenças e promoção do bem-estar. Confira a seguir:

Acelera o metabolismo e queima calorias

A cafeína é uma das poucas substâncias naturais que ajudam a queimar calorias. Outros estudos mostram que ela pode aumentar especificamente a queima de gordura por meio da ativação do sistema nervoso simpático e oxidação lipídica. A substância aumenta os níveis de adren…

Efeitos do café na digestão

fé certamente é uma bebida que faz parte da rotina de muitas pessoas: no café da manhã, após o almoço ou de tarde, o povo brasileiro já tem a costume de consumi-la há gerações. Mas, afinal, ele faz bem ou mal à saúde? Especialistas já descobriram diversas vantagens que vão desde melhorar a memória até prevenir o câncer, mas um benefício que surpreende muitas pessoas é que o café também pode ajudar na digestão.

O café e a digestão

Por muito tempo as palavras “café” e “boa digestão” não eram mencionadas na mesma frase, porém hoje os resultados de pesquisas apontam que elas são o par perfeito. O café facilita a passagem da comida desde o esôfago até o estômago e, ao chegar lá, estimula a secreção de sucos gástricos, o que melhora e agiliza a digestão. Isso significa que nosso organismo não vai precisar de tanta energia para realizar esse processo. Logo, aquela xícara de café após o almoço realmente faz diferença porque contribui para o …

Tipos de torra de café: conheça os principais

Existem diversos tipos de café pelo mundo e um dos fatores mais importantes para definir as características do café é o processo de torra. A torra de café é uma etapa da produção que auxilia a definir como será o sabor, aroma e coloração do café que será consumido pelas pessoas.

A torra de café é um processo de torrefação dos grãos de café, que transformam o grão verde retirado da planta em um grão de coloração marrom, com muito sabor e aroma. Os grãos são aquecidos e torrados em altas temperaturas por um tempo determinado, podendo atingir diversas tonalidades, níveis de sabor, aroma, acidez, amargor, entre outros aspectos.

Existem basicamente 3 tipos de torra de café: a torra clara, média e escura. Cada torra possui um tempo de torrefação determinado e produz um tipo de grão diferente. A escolha por um tipo de torra de café depende do tipo de sabor desejado na bebida.

Em geral, grãos mais torrados resultam …

CHÁ AFRODISÍACO

CHÁ AFRODISÍACO Conjuntos de chás ricos em propriedades afrodisíacas, que estimulam a atividade sexual. MISTURA DE CHÁ, COMPOSTO POR: Gengibre Anti Aging Ginkgo Pau de Arco Lapacho BENEFÍCIOS Gengibre – Estimulante natural e afrodisíaco Anti Aging Ginkgo – Estimulante sexual Pau de Arco Lapacho – Afrodisíaco PRODUTO A VENDA NA LOJA SITE DO CAFÉ, CLIQUE AQUI PARA COMPRAR OU SABER MAIS INFORMAÇÕES.

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CHÁ ANTIOXIDANTE

CHÁ ANTIOXIDANTE Conjunto de chás ricos em antioxidantes, pelo que fortalecem o sistema imunitário. MISTURA DE CHÁ, COMPOSTO POR: Chá Branco Flocos de Neve Mao Feng Chá Branco Rainha Branca Rooibos Verde Take it Fresh BENEFÍCIOS Chá Branco Flocos de Neve Mao Feng –Rico em antioxidantes Chá Branco Rainha Branca – Antioxidante Rooibos Verde Take it Fresh – Altamente antioxidante e digestivo PRODUTO 100% NATURAL EMBALAGEM: 500 GRAMAS POR APENAS R$ 80,00 *Mais despesas de entrega Para preparar o Seu chá corretamente, aproveitando ao máximo seu sabor e propriedades, é importante: Colocar 200 ml de água para ferver numa panela de inox e apagar o fogo quando as primeiras bolinhas de ar começarem a subir; Adicionar Cerca de 3 gramas das ervas nesta água e deixar descansar devidamente tapado por 3 a 5 minutos. Após este tempo de espera é preciso coar para que o chá não fique amargo. Qualquer chá, idealmente, deve ser ingerido ainda morno, logo após ficar pronto. Isso evita que o ar d…

CHÁ CALMANTE

CHÁ CALMANTE Conjunto de chás com efeito calmante e relaxante, ideais para o alívio da agitação e do stress do dia a dia da vida atual. MISTURA DE CHÁ, COMPOSTO POR: Camomila Cidreira Verbena Folha de café verde BENEFÍCIOS Camomila – Efeito curativo e relaxante Cidreira – Acção calmante e sedativa Verbena – Diminui insônias e relaxa Folha de café verde – Relaxante, previne depressão. PRODUTO 100% NATURAL EMBALAGEM: 500 GRAMAS POR APENAS R$ 80,00 *Mais despesas de entrega Para preparar o Seu chá corretamente, aproveitando ao máximo seu sabor e propriedades, é importante: Colocar 200 ml de água para ferver numa panela de inox e apagar o fogo quando as primeiras bolinhas de ar começarem a subir; Adicionar Cerca de 3 gramas das ervas nesta água e deixar descansar devidamente tapado por 3 a 5 minutos. Após este tempo de espera é preciso coar para que o chá não fique amargo. Qualquer chá, idealmente, deve ser ingerido ainda morno, logo após ficar pronto. Isso evita que o ar destru…

CHÁ PARA A IMUNIDADE

CHÁ PARA A IMUNIDADE Chás ricos em vitaminas e minerais, altamente antioxidantes, pelo que ajudam no reforço do sistema imunitário. MISTURA DE CHÁ, COMPOSTO POR: Pau de Arco Lapacho Rooibos Lemon Love Rooibos Verde Take it Berry BENEFÍCIOS Pau de Arco Lapacho – Prevenção de infecções Rooibos Lemon Love – Reforça o sistema imunitário Rooibos Verde Take it Berry – Fortalece o sistema imunitário PRODUTO 100% NATURAL EMBALAGEM: 500 GRAMAS POR APENAS R$ 80,00 *Mais despesas de entrega Para preparar o Seu chá corretamente, aproveitando ao máximo seu sabor e propriedades, é importante: Colocar 200 ml de água para ferver numa panela de inox e apagar o fogo quando as primeiras bolinhas de ar começarem a subir; Adicionar Cerca de 3 gramas das ervas nesta água e deixar descansar devidamente tapado por 3 a 5 minutos. Após este tempo de espera é preciso coar para que o chá não fique amargo. Qualquer chá, idealmente, deve ser ingerido ainda morno, logo após ficar pronto. Isso evita qu…

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PÓ DE PÉROLA PURO CHINÊS, O elixir da juventude para Homens e Mulheres