Desligue o fogo e adicione a gelatina já dissolvida em água. Misture bem.
Acrescente o café e a essência. Mexa novamente.Certifique-se de que a mistura está homogênea. Para misturar, use um fouet.
Coloque na assadeira e deixe na geladeira por 24 horas.Na hora de servir, corte em cubinhos e passe no açúcar.
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