GASTRONOMIA

É isso que uma xícara de café faz em seu corpo !

É isso que uma xícara de café faz em seu corpo!

A maioria de nós não pensa muito sobre como funciona o café. Sabemos que ele faz com que nos sintamos melhores.

Mas apesar de o café certamente ter um enorme impacto sobre o seu cérebro, há muito mais do que isso. Na verdade, uma xícara de café provoca efeitos que se propagam por todo o seu corpo.

Aqui está um resumo do que acontece em seu corpo de 10 minutos a 6 horas depois de beber café.

10 minutos

10 minutos após o seu primeiro gole, a cafeína começa a entrar na corrente sanguínea. Isso causa um aumento na frequência cardíaca, pressão arterial e energia. Curiosamente, os pesquisadores da Universidade de Barcelona descobriram que esse efeito é mais percebido nos homens.

20 minutos

Depois de 20 minutos, a cafeína começa a afetar os seus níveis de adenosina. A adenosina é um neurotransmissor que diz ao corpo que é hora de dormir. Cafeína – qual é estruturalmente muito semelhante à aden…

Consumo de cafeína: Mitos e Verdades.

Cafeína vicia? Controla ou provoca dores de cabeça? Saiba porque a substância que ajuda a emagrecer causa tanta polêmica.

Uma das bebidas mais tradicionais dos brasileiros, o famoso cafezinho tem seu lugar garantido na maioria das casas, mas há algum tempo ele é objeto de polêmica. Enquanto uns defendem seu uso até para dietas de emagrecimento e como fonte de rejuvenescimento, outros o tratam como vilão por causa da cafeína, substância encontrada em altas doses no café e que teria efeitos colaterais negativos, como o aumento da pressão arterial e a agressão ao estômago. Mas afinal, o que é mito e o que é verdade a respeito da cafeína, essa substância que, apesar de estar mais presente no café, também pode ser encontrada e outros produtos, como refrigerantes, guaraná em pó e até alguns medicamentos? Saiba mais sobre esse ingrediente tão polêmico.

Como muita coisa na vida, tudo vai depender do uso a que se destina e da quan…

RECEITA: Brigadeiro de café na xícara

Quando se fala em brigadeiro, a imagem que vem à cabeça é a do tradicional doce de chocolate que faz sucesso com dez entre dez chocólatras. Mas uma variação menos conhecida pode fazer tanto sucesso quanto – é o brigadeiro de café, que é servido na xícara e para ser comido às colheradas. Não só você surpreende seus convidados como gasta pouco tempo e dinheiro!

Ingredientes:

– 1 lata de leite condensado – 1 colher (sopa) de margarina light – 4 colheres (sopa) de chocolate amargo triturado (aproximadamente 80g) – 2 xícaras de café pronto sem açúcar – Chocolate para decorar

Modo de fazer:

– Triture o chocolate usando um processador ou liquidificador e reserve. – Prepare o café sem adoçar e reserve. – Em uma panela média, coloque a margarina, o leite condensado e o chocolate, leve ao fogo baixo e mexa até que a mistura fique homogênea. – Junte o café e mex…

15 SEGREDOS DE UM BOM CAFÉ.

Dicas pra te deixar maluco por uma dose de cafeína.

A cafeína é o combustível do mundo. Acordar, tomar um cafezinho ou passar na lanchonete ao lado do trabalho só pra dar aquela turbinada já virou rotina de milhões de pessoas ao redor do globo terrestre.

Mas antes de se beneficiar das propriedades do grão, saiba que ele precisa ser muito bem tratado. Por isso separamos alguns dos melhores segredos sobre o café. Se liga.

1 – Fique ligado na data de fabricação

Quanto mais recente for a torra do café, melhor será seu sabor.

2 – O grão mais saboroso

Escolha grãos de origem 100% arábica, de categorias Gourmet ou Especial. Se o nome da fazenda estiver na embalagem, é mais um sinal de qualidade.

3 – “Grão ou pó de café?”.

O café ainda em grãos é mais bem selecionado e saboroso. Sabemos que quase não tem tempo pra viver, ainda mais pra moer o próprio café, então se for comprar o café já moído, fique…

6 receitas de café que fazem valer a pena despertar de manhã.

Um café recém-tirado é capaz de carregar as energias para o dia todo, aquecer em épocas frias e animar, mesmo no calor.

Para muitos, o café da manhã não é café da manhã se não tiver um ‘pretinho’. Sem ele, muita gente garante que simplesmente não consegue começar o dia.

Mas se você está cansado do expresso ou do capuccino, aqui temos 6 receitas para você preparar um café diferente e dar uma de barista.

Café ‘Oflameron’ (receita de 1901)

Ingredientes (para 1 porção):

1 colherzinha de café (alguma variedade de café amargo, bem moído). 1 colher de champanhe semi seco. 100 mililitros de água. Uma pitada de baunilha.

Preparação:

Dissolva a baunilha em uma pequena quantidade de água. Despeje-a numa vasilha para preparar o café. Coloque uma colherzinha em uma mistura de baunilha e despeje o café. Ponha na panela e cozinhe em fogo mode…

Bebida do bem – saiba 12 benefícios do café para a sua saúde.

Boas notícias: você pode, sim, se deliciar com uma xícara (ou mais) de café durante o dia. A bebida tem muitos benefícios: ela aumenta os níveis de energia, queima gordura e é uma ótima fonte de antioxidantes. A seguir, confira todas as vantagens do café para o seu corpo – e mente!

1. Aumenta os níveis de energia e faz você se sentir menos cansada. 2. Ajuda a queimar gordura por causa da cafeína e eleva a taxa metabólica em até 11 %. 3. Ao contrário dos refrigerantes, o café não contribui para o aumento da pressão arterial. 4. Eleva a adrenalina na corrente sanguínea, o que significa que você estará mais apto a praticar atividades físicas. 5. O café é uma grande fonte de antioxidantes, os quais protegem sua pele, sistema imunológico, coração, olhos e outras partes do seu corpo. 6. Pessoas que bebem café com frequência têm menos chances de desenvolver diabetes tipo 2, Alzheimer e Parkinson. 7. A…

Capuccino de Chocolate Branco com Chantilly.

INGREDIENTES • 400 ml creme de leite; • 200g chocolate branco; • 2 doses de café expresso passado; • 200 ml aproximadamente leite integral; • 1 pau de canela; • 2 colheres de chá de açúcar; • 2 pitadas de canela em pó.

MODO DE PREPARO 1. Leve 300 ml de creme com um pau de canela ao fogo. Pique o chocolate branco em pedaços. 2. Quando o creme estiver começando a borbulhar, adicione o chocolate e mexa até derreter. Misture o expresso e dilua com leite até que fique na textura desejada. 3. Deixe no fogo até que esteja bem quente, mas sem ferver. Bata o restante do creme de leite com o açúcar até que fique em ponto de chantilly. 4. Sirva o capuccino em uma xícara, cubra com o chantilly e polvilhe com um pouco de canela em pó.

O post Capuccino de Chocolate Branco com Chantilly. apareceu primeiro em Celeiro do Brasil.

Café contra a depressão.

Muitos dos estudos sobre a relação entre a ingestão de cafeína e depressão, especialmente quando consumido no café ou chá, muitas vezes mostram que a cafeína pode reduzir a incidência de depressão. Pesquisa realizada na China concluiu que a depressão relacionada com a cafeína foi relativamente baixa, afetando menos de 1% das pessoas em todos os casos.

Eles também demonstraram que o risco de depressão, como resultado da ingestão de cafeína diminuiu quando os indivíduos aumentaram o seu consumo de cafeína por dia, mostrando que a cafeína diminuiu significativamente o café e o risco de depressão.

Uma análise de 12 estudos analisou a relação entre a cafeína e depressão em 346.913 indivíduos saudáveis e 8.146 casos de depressão. O estudo concluiu que a cafeína, particularmente em café, teve um efeito protetor na prevenção da depressão.

Basicamente, porque alguns dos seus componentes podem contrariar os efeitos negativos da depressã…

Café com óleo de coco – para que serve e quem pode tomar?

A mistura já é famosa entre as celebridades e está ganhando o cardápio de muita gente por aí, mas, afinal para que serve o tal do café com óleo de coco? Se você ainda não sabe, essa receita é potente quando o assunto é aumentar a energia, os níveis de atenção, melhorar a atividade intestinal e, claro, o desempenho físico durante os exercícios. De quebra, há quem diga ainda que ela ajuda a emagrecer.

Mas, quem popularizou a receitinha não foi nem modelo fitness e nem atleta. A primeira pessoa a falar em café com óleo de coco foi o americano Dave Asprey, um investidor em tecnologia do Vale do Silício. Ele passou a substituir o café da manhã pelo café turbinado e se sentia muito bem.

Asprey chamou a mistura de “bulletproof coffee” ou “café à prova de balas” e garantiu que ela melhora o desempenho do cérebro. A diferença é que na receita do americano vai também um pouquinho de manteiga.

Com o t…

Dicas sobre café.

Muitas vezes eu me espanto quando alguém me conta que não gosta de café, porque? Eu simplesmente tomo café praticamente desde o dia que nasci, não lembro minha infância sem uma garrafa de café, e não importa como ele é feito, pode ser um cappuccino, frappuccino ou simplesmente um bom e velho café preto quentinho, ele sem duvida é minha bebida favorita para o dia a dia. Vou dar algumas dicas para deixar seu café muito melhor e ainda evitar o desperdício.

– Dê mais sabor ao café adicionando 1 colher de chá de chocolate em pó junto com o pó de café antes de pôr a água. – Deixe seu café com leite com gosto de cappuccino adicionando uma colher de chá de chocolate e um pouco de canela. – O Pó de café vai ficar com gosto de moído na hora se ele for guardado na geladeira. – Nunca deixe a água ferver, pois a água muito quente queima o pó e dá um gosto amargo. – Ao coar o café molhe todo o pó e não fiquei mexendo ele, deixe a águ…

GASTRONOMIA

É isso que uma xícara de café faz em seu corpo !

Consumo de cafeína: Mitos e Verdades.

RECEITA: Brigadeiro de café na xícara

15 SEGREDOS DE UM BOM CAFÉ.

6 receitas de café que fazem valer a pena despertar de manhã.

Bebida do bem – saiba 12 benefícios do café para a sua saúde.

Capuccino de Chocolate Branco com Chantilly.

Café contra a depressão.

Café com óleo de coco – para que serve e quem pode tomar?

Dicas sobre café.

Café produzido no Caparaó – Pico da Bandeira, Café premiado

HORMÔNIO PARA EQUINOS

Sementes de Capim Capiaçu

Sacaria especial para café, a melhor forma de armazenar seu café

MUDAS DE BATATA INGLESA CLONADA

PÓ DE PÉROLA PURO CHINÊS, O elixir da juventude para Homens e Mulheres